Homemade Hakka Noddles |हक्का नूडल्स| recipe | in hindi |

 



Homemade Hakka Noddles |हक्का नूडल्स| recipe | in hindi |

हक्का नूडल्स

नाश्ते में स्वाद बदलने के लिए हक्का नूडल्स बनाएं. इसमें आटे से बने नूडल्स का इस्तेमाल किया जा सकता है और सब्जियों का भी इस्तेमाल किया जा सकता है.

आपको क्या चाहिए-

1.) स्पेगेटी या नूडल्स का 1 पैकेट।   2.) 2-3 लहसुन की कलियां

3.) 1 कटी हुई मिर्च

4.) ½ छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक

5.) ½ प्याज

6.) 1 कटी हुई गाजर

7.) ½ कटी हुई शिमला मिर्च

8.) 1/4 कटी पत्ता गोभी

9.) 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस

10.) 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस

11.) 1 बड़ा चम्मच सिरका

12.) 1 बड़ा चम्मच टमाटर सॉस

13.) स्वादानुसार नमक

14.) काली मिर्च पाउडर

15.) 2 बड़े चम्मच तेल

 

ऐसे बनाएं-

आधे       भगोना पानी में 1 बड़ा चम्मच तेल और 1 छोटा चम्मच नमक डालकर उबालें। उबाल आने पर इसमें स्पेगेटी या नूडल्स का एक पैकेट डालकर पकाएं।

नूडल्स को छलनी से छान लें, पानी निकाल दें और एक बार ठंडे पानी से धो लें। पानी निथार कर एक तरफ रख दें। अब एक पैन में 2 टेबल स्पून तेल गरम करें. इसमें लहसुन की 2-3 कलियां मैश कर लें और हल्का गुलाबी होने तक भूनें। फिर 1 कटी हुई हरी मिर्च, ½ छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर भूनें। ½ कटा हुआ प्याज, ½ कटी हुई शिमला मिर्च, ¼ कटी पत्ता गोभी, 1 कटी हुई गाजर डालकर पकाएं। सब्जियों को लंबाई में काटना है। जब सब्जियां पक जाएं तो इसमें 1 टेबलस्पून चिली सॉस, 1 टेबलस्पून सोया सॉस, 1 टेबलस्पून टोमैटो सॉस, थोड़ा सा नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं.|

नूडल्स या स्पेगेटी और 1 टेबल-स्पून सिरका डालें और मिलाएँ।

हक्का नूडल्स बनकर तैयार हैं|

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टीम कुकिंग हिंदी

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Hakka Noodles

-Make hakka noodles for breakfast to change the taste. In this, noodles made from flour can be used and vegetables can also be used.

What you needed-

1.) 1 packat of spaghetti or      noodles.

2.) 2-3 garlic cloves

3.) 1 chopped  chili

4.) ½ tsp grated ginger

5.) ½ onion

6.) 1 chopped carrot

7.) ½  chopped capsicum

8.) ¼ chopped cabage

9.) 1 tbsp chili sauce

10.) 1 tbsp soy sauce

11.) 1 tbsp tomato sauce

12.) As per taste Salt

13.) black pepper powder

14.) 2 tbsp Oil 

15.) 1 tbsp vinegar

 

Make like this -

Boil 1 tbsp oil and 1 tsp salt in half boiling water. When it comes to a boil, add a packet of spaghetti or noddles and cook.

Strain the noodles through a sieve, drain the water and wash once with cold water. Drain the water and keep it aside. Now heat 2 tbsp oil in a pan. Mash 2-3 garlic cloves in it and fry till becomes light pink. Then 1 chopped green chili, ½ tsp grated ginger add and fry. Add ½ chopped onion, ½ chopped capsicum, ¼ chopped cabbage, 1 chopped carrot and cook it. Vegetables are to be cut lengthwise. When the vegetables are cooked, add 1 tablespoon chili sauce, 1 tablespoon soy sauce, 1 tablespoon tomato sauce, a little salt and pepper powder and mix.

Add Noddles or spaghetti and 1 tbsp vinegar and mix.

Hakka noddles is ready.

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Team COOKING IN HINDI

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