बेसन के लड्डू
आपको क्या चाहिए-
1.) 4 कप बेसन
2.) 10-15 काजू बारीक कटा हुआ
3.) 10-15 बादाम बारीक कटा हुआ
4.) 1 कप घी
5.) 1 छोटा चम्मच इलाइची पाउडर
6.) 2 कप चीनी या स्वादानुसार
7) सजावट के लिए पिस्ता
ऐसे बनाएं-
-सबसे पहले बेसन को एक बर्तन में छन ले।
-फिर एक कड़ाही में घी को अच्छे से गरम करे।
-घी जब अच्छे से गरम हो जाए तब इसमे बेसन मिला लीजिये और सुनहरा होने तक हल्की आंच पर भुने।
-करीब
20 मिनट बाद जब ये भुन जाये तो इसमे इलायची पाउडर मिला दीजिये।
-फिर इसमे काजू और बादाम को मिला लीजिये । और अच्छी तरह भुन कर गैस को बंद कर दे।
-और ठंडा होने के लिए इसे छोड़ दे
-जब ये ठंडा हो जाए तो इसमे चीनी डाले |
-अब इसे अच्छी तरह मिला लीजिये मिलाने के बाद हाथो से लड्डू का आकार दे दे |
-आपके लड्डू बन कर तैयार हे|
-इसे पिस्ते से सजाएं|
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टीम कुकिंग हिंदी
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Besan ke Laddu
What you needed-
1.) 4 cups gram flour
2.) 10-15 cashews finely chopped
3.) 10-15 almonds finely chopped
4.) 1 cup ghee
5.) 1 tsp cardamom powder
6.) 2 cups sugar or as per taste
7.) pistachios for decoration
Make like this-
-First of all, sieve the gram flour in a vessel.
-Then heat the ghee well in a pan.
-When the ghee is heated well, then add gram flour to it and roast it on low flame till it becomes golden.
-After about 20 minutes when it is roasted, then add cardamom powder to it.
-Then add cashews and almonds to it. And fry it well and switch off the gas.
-And leave it to cool
-When it cools down, add sugar to it.
-Now mix it well, after mixing, give the shape of laddus with your hands.
-Your laddus are ready.
-garnish it with pistachios.
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Team COOKING IN HINDI
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